2017-12-05 ルウなしビーフシチュー ルウなしビーフシチュー 小麦粉80を中火でこげ茶色になるまで5~10分ほど炒める。玉ねぎスライス二個400レンチン8分を入れ、湯通し牛肉250もいれ、小麦粉をつけるように混ぜ合わせる。水1000を入れてわかし、アクをとる。一旦火を止め、バターを一かけいれる。酒大2、砂糖小2、ウスターソース70(75)、ケチャップ大5(75)、しょうゆ小2を入れてとろみがつくまで中火で煮込む。とろみはつかず、まあいっか。醤油小1追加。