ただ単に食事を綴るブログ

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自家製カレー~ほぼノンオイルルウなし

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自家製カレー
冷凍玉ねぎ1個半みじん切りを水分が出るまで炒め、カレー粉ガラムマサラ大2、チリペッパーオールスパイスクミンパウダーコリアンダーを小1くらい?適当にいれて炒める。
カレーオイルティースプーン2杯、にんにく生姜チューブ、クミンシードを炒める。
豚肉スライス300に塩コショウ、小麦粉をふって焼く。油を軽く拭き取る。
玉ねぎ二個500串切り、人参三本400乱切り、じゃがいも3個360ざく切り、水1200をわかし、30分くらい煮込む。
全部混ぜて、ケチャップお好みソースウスターソース醤油30、オイスターソース20、塩1/3をいれて味を整える。米粉30をときいれる。牛乳100くらい入れたらうすくなったか?