2合を炊飯、すし酢40、人参(↓の型抜きの残り)＋れんこん(↓の酢レンコンの飾り切りの残り)みじん切り100くらいにを醤油みりん大1/2と砂糖小1/2くらいで炒めたものを混ぜる。
きゅうり1本角切り塩もみ洗って絞る、卵焼き(卵２個、白だし砂糖小１)、アボカド1/2個、ほたて1/2袋150、いくら、サーモン100、酢れんこん(れんこん50をスライス、酢水に５分、水気を切り、砂糖みりん大1/2と酢水20と塩をかけレンチン３分)←小さめが良い、大葉3枚を飾る。
吸い物は型抜き人参、玉ねぎ、昨日のほうれん草
