餃子、ゴーヤのめんつゆ漬け

餃子
白ねぎみじん切り160→白ネギみじん切り80とキャベツ200くらいみじん切り塩揉みしぼったもの、鶏ミンチ140、鶏ガラ3→5、オイスターソース片栗粉10、醤油ごま油5、生姜チューブを混ぜ、30枚に包む。フライパンで焼く。

ゴーヤのめんつゆ漬け
ゴーヤスライス湯通し、めんつゆにつける。