麻婆豆腐茄子
冷凍玉ねぎみじん切り100くらい、豚肉80みじん切り、にんにく生姜豆板醤チューブを炒める。水300くらい、鶏ガラ醤油大１くらい、味噌酢砂糖小１くらい、冷凍揚げなす200くらいレンチン水で流す、豆腐300角切りをいれてわかし、片栗粉でとろみをつける。
青椒肉絲風
豚こま200に、酒醤油を小１くらい、フライパンに広げ、小麦粉をまぶして混ぜてから、火をつけて焼く。色が変わってきたら、ピーマン千切り150を入れてしばらくしてから、酒オイスターソース大２、鶏ガラ大１、醤油小１をいれて炒める。ちょっと濃いけど、ご飯は進む。
スープ
玉ねぎスライス200レンチン、水400、鶏ガラ大１、冷凍椎茸スライスをわかす。
