水500、砂糖150、レモン汁大１を入れ沸騰させる。桃を綺麗に洗い、窪みに沿ってくるっと1周ナイフを入れる。ナイフを入れた線に沿って回転させ、半分にする。種をスプーンで取っててもよかったのか？切り目をいれて皮を下にして入れ、種も一緒に入れ、再度沸騰したら弱火にし、蓋をして5分煮る。5分経ったら火を止める。皮を剥く。スライスにして花にしたけどどうせ見えないからもっと大ぶりに切った方がよかったかも。
リベンジは残った液300にそのまま桃1個入れて作った。
汁208に、水30＋ゼラチン5をレンチン15秒、12センチ型にラップして輪ゴムでとめ、50グラムだけいれて固める。桃を並べてさらに50グラムいれてかためる。さらに50グラムと繰り返す。
上にラップをおいてそっと持ち上げて裏返しながら取り出す。
15センチ底抜け型に水をつけたキッチンペーパーを底と側面にはりつけ、ゼリーをおく。
牛乳100レンチン1分弱、砂糖20、水30＋ゼラチン5をレンチン15秒、を混ぜ、ホイップ100を混ぜたものをまた50ずついれてかためる。
50ずつとゼラチンの量がちがって失敗したのがこちら
