かぼちゃムースとかぼちゃチーズケーキ

かぼちゃチーズケーキ
かぼちゃレンチン皮を外して140つぶして、クリチ100、砂糖40、卵(コロッケの衣の残り30)、薄力粉20を泡だて器で混ぜ、生クリーム100もいれて混ぜる。15センチ型に流し入れ、170℃で50分焼く。

かぼちゃムース
かぼちゃレンチン皮を外して80、牛乳砂糖20を混ぜてつぶす。水45にゼラチン5をふりいれてレンチン20秒、混ぜて、生クリーム100をトロッとするまで混ぜて、混ぜる。砂糖27に水大１をいれてわかし、弱火にしてこげちゃ…が待てず熱湯30いれるがしゅわっとならず。かける。うーん、いまいち。