ぶりの照り焼き、吸い物、きゅうり、切り干し

ぶりの照り焼き
ぶり二匹に塩をかけて洗い流しえ拭き取り、フライパンで焼き付けたら、酒醤油みりん砂糖をいれて、中火でホイルで落し蓋をして、しばらくしたら強火で両面を焼く。

吸い物
クックルンの三つ葉の回を参考に
水500、醤油小１、塩小1/4、だし、大根、白ネギ

きゅうり

切り干し
水150、醤油みりん大１、砂糖小１、鰹だし

10/9