ざらめ大１と水75、かぼちゃ220、白だし大１をいれてレンチン5〜6分。豚バラスライス50、生姜チューブ、甜麺醤10、鶏ガラ2、酒30、ざらめ15、白だし5〜10、ローストしたくるみ30をいれて煮る。あわせてあたためる。
鶏むね１枚ひらいて塩砂糖酒につけていたものを冷凍、解凍、たたいてうすく伸ばし、大葉と梅干し、大葉ととチーズをラップで巻いて、耐熱袋にいれてレンチン3分、裏返して1分。輪切りにする。明太子でもよかったな〜。
なすはレンチン、ポン酢、砂糖、コチュジャン、ごまで。
味噌汁は大根、油揚げ
