ザッハトルテ風

豆腐150、砂糖50、ラム酒15、はちみつ22、ココナッツオイルまたは油50をとかしてブレンダーで混ぜる。ココア25、コーンスターチ15、米粉75を混ぜて10分から一晩おく。ベーキングパウダー4を一分混ぜて15センチの角型で170℃10分、160℃20分。半分にしてジャム挟む。ココア20、砂糖30、粉寒天1を水40でのばし、牛乳40加えて弱火、沸騰したら30秒、かける。