ドーナツ

小麦粉70、片栗粉30、砂糖30、ベーキングパウダー5、水90を混ぜて、タネを入れてすぐ上がる温度になったら入れて揚げる。
最初、温度が引くくて丸くならず。
片栗粉のさくさくより、小麦粉のふわふわの方がみな好みの様子。