https://www.kyounoryouri.jp/recipe/340のレシピで、バター50、折込3回、二次発酵は型を見て短め、焼成はたぶん180℃30分だったか？とりあえず30分は長すぎたのか周りは食べたらちょいこげのにおいが気になった。あとバター50はさすがに減らしすぎたか冷凍してたらいけた？
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/340のレシピで、バター50、折込3回、二次発酵は型を見て短め、焼成はたぶん180℃30分だったか？とりあえず30分は長すぎたのか周りは食べたらちょいこげのにおいが気になった。あとバター50はさすがに減らしすぎたか冷凍してたらいけた？