ピーマン肉詰め
ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に薄く片栗粉をまぶす。玉ねぎみじん切り120レンチン、豚ミンチ１５０、パン粉10、ケチャップ20をよく練り、ピーマンに詰める。この時、くぼみの中までしっかりぎゅっとやる。肉の面を下にして焼くのを忘れたけど大丈夫だった。こんがり焼き色がついたら、裏返さずそのままのとこを裏返し、醤油みりん大１～２ぐらい、水50ぐらいをいれて蓋をずらして乗せ、弱火で蒸し焼き、７～８分。強火にして、汁気が少なくなるまで煮含める。ごまをかける。
長芋ステーキ
長芋の皮をよく洗って輪切り、塩・コショウしてフタをして中火で両面こんがり焼く。しょうゆ小１をまわし入れ、いい香りがしたら盛り付ける。マヨネーズをかけて仕上げにかつお節をのせる。
味噌汁
キャベツレンチン
