ホームベーカリーのご飯をふやかすレシピ一斤
こね20分、米粒見えるから10分追加してもまだ見えるからもうそのまま突き進み、発酵は室温たぶん30℃くらい？で40分、様子見て15分追加、分割、ベンチタイム15分、成型して型に詰め、また室温で様子見つつ、40分…もうちょっと追加したっけ？焼きは200℃30分。
焼いてみると上にやはりつぶつぶが見える…けどあら不思議！切ると断面にはつぶつぶ感がない！！食べてみたらいつもよりもちっとしてるかな〜？くらいで、見た目に粒が見えたりもするのにつぶつぶ感は全くありませんでした。
