ゴボウ1/2ピーラー、人参小１本みじん切り、油揚げ１枚みじん切り、しいたけ2〜3個分みじん切り、こんにゃく漬けのめんつゆの方を全部細切り、白だし・酒大2、醤油大1、みりん小2、米2合と水で炊飯。
昨日の豚汁結構残ってたので、じゃがいも、玉ねぎ、油揚げ、人参追加
なす１本1センチ幅に切ってからさらに半分に切り目をいれ、塩をふってしばらくおき、水分を拭き取る。ハムとスライスチーズを挟んで、小麦粉をふり、卵をつけて、パン粉大5＋粉チーズ大2＋パセリをつける。200℃20分焼く。
ピーマン一袋千切り、ツナ缶油ごと、炒めてしんなりしたら、醤油小１。
