麻婆豆腐 豚こま50～100をたたき、長ネギみじん切り50～70、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、豆腐150レンチン２分×3、鶏ガラ3→5、水150→200をかけておく。食べるときに醤油大１、甜麺醤4をいれてあたため、片栗粉10でとろみをつける。味噌汁 大根千切り、…