醤油大5、砂糖 大3、酒みりん 大1を煮詰めてタレを作る。鶏むね400、白ネギ2本、鶏むね5枚分の皮を串にさす。業務スーパーの生フランク1本をつくね風に。エリンギ1パックと一緒に焼く。トマト1個+塩昆布とともにいただく。
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