水180、強力粉250、油8、砂糖8、塩3、ドライイースト2.5をこね20分、発酵40分、胴体60くらい(中には自家製あんこ)と足10位で丸めて成形してさらに40度20分、180度で予熱、180度で12分？くらい焼く。 たい焼き 薄力粉100、片栗粉40、ベーキングパウダー小2、…

ハンバーグ 玉ねぎみじん100レンチン、牛肉180荒みじん、鶏ミンチ70、豚こま200荒みじん、塩小1/2、ゼラチン 10、パン粉20をよくつぶしながらこねる。成形して焼き、人参170レンチンと一緒に焼く。肉汁を拭き取り、ケチャップ、おたふく、ウスターソースをい…