２斤分だけ米粉ミックス粉を買ってきてそれを使う間だけ小麦粉だちの予定…だったけどなあ。美味しそうなお菓子がきましたよふふふ…
袋のレシピで水は245にふやし、塩4に減らして。紙をひいた型に流し入れ、発酵35℃50分で2倍になっていることを確認し、200で15分焼いて、蓋を外して15分。袋にいれて冷ます…と結露だらけなんだけど。これであってたの？切ったら全くきめ細かくなく。
ttps://m.youtube.com/watch?v=z5YdpIPHEVw
これみて作った。焼き上がりは四角かったけど、袋にいれて冷ましたら結露すごくて凹んでた…
まあ、パンではないけど、パンのにおいがして、これはこれでもっちり美味しい何かではある。
以前も米粉パン作ろうとしてやめたんだったなぁと自分のブログ検索して思い出す…
ちょっと塩味は強めだけどこれはこれで
