牛丼、辛子和え、味噌汁

牛丼〜牛バラ300湯通し、肉はよけておく。湯通ししたお湯のあくをとったものを含めた水400、かつおだし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、先程の牛バラ300をいれてほぐして火が通ったら完成。紅生姜をそえて。

きゅうりとなす一本を斜めきり、塩小1/3くらい、砂糖大１、辛子たっぷりをいれて辛子和え。

味噌汁〜大根、人参、大根葉