メロンそのまま
メロン200＋砂糖50＋果汁130をミキサーにかけて80℃までわかしてメロンピューレ
生クリーム＋砂糖15でホイップ
メロンピューレ200＋牛乳50、60℃以下なのを確認して＋水30＋ゼラチン5レンチン、冷蔵してかたまって…ないのでさらにゼラチン一袋追加、最初から冷蔵してゼラチン混ぜればよかった、さらに＋75ホイップ混ぜてメロンムース
水20＋ゼラチン2.5をふやかして、＋牛乳15＋砂糖10でレンチン、＋ホイップ100でミルクムース
いただいたカステラ
家にあったコーンフレーク
家にあったラスク
を組み合わせて。
