ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2017-05-01から1ヶ月間の記事一覧

小松菜卵炒め、エリンギきんぴら、スープ

小松菜卵炒め 小松菜ざく切り一袋を塩コショウで炒め、昨日の残りの野菜炒めおたま2杯くらいを入れてあたたまったら、卵二個に醤油マヨネーズ小1くらいを入れて混ぜてから入れて炒める。人参エリンギきんぴら 人参千切りと冷凍エリンギを砂糖小1と炒め、…

豚バラチンゲン菜炒め、椎茸チーズ焼き、スープ

豚バラスライス80湯通し、切って炒めて一度取り出す。出た脂を拭き取って、人参スライス、チンゲン菜一袋ざく切り、冷凍エリンギを入れて塩コショウで炒め、肉を戻してからチンゲン菜の葉を入れ、オイスターソース 大さじ1くらいのつもりがどばっ、で醤油は…

手羽元カレー、サラダ/チキンライス、スープ

【昼】 チキンライス 米2合を洗って水に30分、ざるにあげる。トマトジュース350、コンソメ顆粒3、米2合までの水を足し、玉ねぎみじん切り120、冷凍ピーマンみじん切り120、鶏むね小さめに切って100、ウインナー100をいれて炊飯。ケチャップ20、バター20を…

ピーマンの肉詰め、ひじききんぴら、味噌汁

ピーマンの肉詰め 冷凍野菜みじん切り130レンチンして絞って70、鶏ミンチ150、パン粉10、ケチャップ15、水45、塩コショウを混ぜる。ピーマン大4つ(ちょっとたねが足りず)を半分にして種を取り、片栗粉をまぶしてから、たねをつめる。 フライパンにサラダ油…

豚汁、ポテトサラダ、小魚揚げ

豚汁 人参1本輪切り80、大根半分いちょう切り260、冷凍白ネギ150、冷凍里芋小6つ、水500をわかし、沸騰したらアクを取って、弱火にする。 味噌酒大1を入れて鍋に蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。豚バラ50を軽く湯通しして一口大に切る。豚肉を…

全粒粉パン

全粒粉パン 強力粉 210 全粒粉 165 バター 14 砂糖 14 塩 3 水 270 ドライイースト 3 早焼き、1.5斤

豚ヒレステーキ、漬け物、味噌汁

豚ヒレステーキ 豚ヒレ250を一センチ幅に切って押し広げ、塩コショウ、片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで、弱めの中火で肉を焼く。砂糖 小2、酢醤油みりん 大1.5くらいを入れてからめ、キャベツスライサーの上にのせる。漬け物 大根200半月切り、きゅ…

豚肩ロースグリル、里芋サラダ、スープ

豚肩ロースグリル焼き 豚肩ロースしょうが焼き用280g8切れに切れ目を入れて塩コショウ。4枚にレモン汁10、粒マスタード15、オリーブオイルたらっ、にんにくチューブをもみこむ。4枚にケチャップ12、お好みソース4、にんにくチューブをもみこむ。グリルで13…

小麦粉と豆腐のお好み焼き

お好み焼き 豆腐250、小麦粉130、片栗粉50、水150、鰹節一袋、めんつゆ大1、醤油小1、いりこだし、キャベツ粗くみじん切り450を混ぜて、豚バラスライス100をのせて焼く。

タラ洋風蒸し、きんぴら、味噌汁

タラの洋風蒸し 耐熱皿に、じゃがいも小1個70半月切り、玉ねぎ大1/4スライス70、ミニトマト8つ半分にして皮をむいたもの、冷凍たら四切れ水で洗ったもの、塩コショウ、酒大2、コンソメ顆粒1/2袋くらいを順に入れて、レンチン10分。きんぴら 切り干しひじ…

鶏むねサラダ、ズッキーニ粉チーズ焼き、味噌汁

鶏むねサラダ キャベツ千切り200レンチン3分?砂糖醤油小1とすりごまで和えたものを少々食べ、あたためなおしてさます。鶏むねそぎ切り塩砂糖酒につけたもの200をレンチン、さく。水菜一袋をざく切りにする。醤油めんつゆ大1、酢25、砂糖12、ごま油たら、…

チンゲンサイ炒め、ツナピーマン、スープ

ツナピーマン ツナ缶を油ごと炒め、ピーマン一袋100千切りをいれて炒め、醤油小1をいれて炒める。チンゲンサイ炒め チンゲンサイ一袋ざく切りの茎を塩コショウして炒め、しんなりしたら昨日のきんぴらの残りを追加、あたたまったら、昨日の残りの牛すじ、チ…

牛すじ大根、人参きんぴら、味噌汁

牛すじ大根 主人作。ありがたや。味噌汁 冷凍白ネギ、冷凍椎茸スライス100を炒め、山東菜一袋をざく切りレンチン2分?を追加、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。人参えのききんぴら 人参千切り200、冷凍えのき100、めんつゆを炒め、酒醤油みり…

鮭ハンバーグ、ポン酢マリネ、味噌汁

鮭ハンバーグ 冷凍塩鮭三切れ210をレンチン6分ほぐして140、冷凍えのきみじん切り100と冷凍白ネギ50を炒め、片栗粉50をいれて成形する。くっつかないホイルをしいてフライパンで焼く。ホウレン草味噌汁 ホウレン草ざく切り一袋を茹でて絞りざく切り。水500…

米粉のお好み焼き

米粉のお好み焼き キャベツ450、米粉150、片栗粉20、鰹だし半袋くらい、鰹節1.5袋くらい、醤油小1を混ぜ、水240をいれて混ぜたら粉が足りなさそうだったので、米粉50、片栗粉80、水250くらいだったか?を追加して混ぜ、油をひいた200℃のホットプレートで焼…

アヒージョ、野菜炒め

野菜炒め 油をひいたフライパンに、豚こま60、片栗粉、塩コショウ、酒をふりかけて焼き、小松菜200ざく切りの茎、玉ねぎ300くらい?(とりあえず特大新玉ねぎ1個弱)をいれて塩コショウして炒め、昨日のキャベツの残り、小松菜の葉を入れたら、鶏ガラ2、オイ…

豚ヒレステーキ、味噌汁

豚ヒレステーキ 玉ねぎすりおろし80くらい、砂糖醤油酢大1、豚ヒレ250を漬けておく。油をひいたフライパンで、豚ヒレを焼く。肉をキャベツ千切り330の上におき、残ったタレをフライパンで1~2分わかしてかける。味噌汁 水500、レンチン2分人参千切り140…

豆腐クリームグラタン、キノコペペ、スープ

豆腐クリームグラタン 冷凍玉ねぎ80みじん切り、冷凍まいたけ2/3パックくらい、塩コショウ、コンソメ顆粒一袋を炒め、小麦粉40をいれて炒め、スキムミルク10→入れず、豆腐300裏ごししたもの、水90を入れて混ぜ、強めの弱火でグツグツしてきたら、小さくカッ…

タンドリーチキン、レタスサラダ、スープ

鶏むねタンドリー そぎ切り鶏むねに、ヨーグルト140、カレー粉4、醤油10、塩4、ケチャップ30をもみこみ冷凍、解凍。解凍できてなかったので、ホイルをかけてトースターで15分×三回。レンチン2分とかすればよかったか。レタスサラダ レタスちぎって100、粒マ…

小松菜と豚炒め、牛すじと根菜の煮物

ゴールデンウィーク最終日は、主人作のご飯でいただきます。 ご馳走さまでした。

パスタパエリア

パスタパエリア 炊飯釜の底にアヒージョオイル30を入れる。 パスタ200を4等分に折って入れ、マカロニ100、冷凍ピーマンみじん切り200、冷凍トマト角切り200、冷凍玉ねぎみじん切り100、冷凍しめじ100、塩(2つまみ)→いれ忘れ、コショウ→いれ忘れ、小麦粉(…

餃子旅行

餃子食べーの ジェラート食べーの 飲んでーの まったりゆっくり旅行に行ってきました。

サンドイッチ

全粒粉パンは組合せがビミョーらしい… 卵 卵二個レンチン2分、トマト角切り半分、マヨネーズ大1、塩パラパラを混ぜる。ツナ ツナ缶を油ごと炒め、白ネギ1/2本みじん切りを炒め、醤油たらして炒める。きな粉ペースト きな粉メープル同量10くらい、水を塗り…

重曹で豆腐鍋

重曹で豆腐鍋 水1リットル、鰹だし、人参200千切り、大根250千切り、小松菜130ざく切り、湯通し油揚げ5枚、豆腐250、冷凍えのき100、冷凍椎茸100、重曹小2をいれてわかし、弱火で10分。 ポン酢、めんつゆ等で食べる。

豚しゃぶトマト鍋

豚しゃぶトマト鍋 水一リットル、昆布、酒みりん大2を入れて火にかけ、沸騰したら豚しゃぶ肉200を1枚ずつ手で丸めて入れ、あくをとる。大根ピーラースライス300、冷凍トマト角切り100を加えて約4分煮る。豆腐200角切り、ほうれん草200ざく切りを加えてさ…

カレー

カレー 新じゃがいも300、人参200ざく切り、玉ねぎ200櫛切り、アヒージョオイルスプーン一杯で油が回るまで炒める。エリンギまいたけ100、にんにく生姜チューブで炒める。アヒージョオイルスプーン2杯、クミンシードを入れてパチパチいったら、酒醤油片栗粉…

全粒粉パン

強力粉 210 全粒粉 165 バター 10 砂糖 10 塩 2 水 270 ドライイースト 3 早焼き、1.5斤