豚ヒレステーキ
豚ヒレ250を一センチ幅に切って押し広げ、塩コショウ、片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで、弱めの中火で肉を焼く。砂糖 小2、酢醤油みりん 大1.5くらいを入れてからめ、キャベツスライサーの上にのせる。
漬け物
大根200半月切り、きゅうり１本スライス、山東菜２つかみ、塩小１をもみこむ。砂糖20、酢25、醤油小１をいれて、一晩漬ける。味見して砂糖7、醤油小１、輪切り唐辛子を追加する。
味噌汁
山東菜、冷凍しめじ、冷凍白ネギ、鰹だしを炒め、水500をいれてわかし、味噌大２をときいれる。
