夏野菜のカレー

油にクミンシード小１、カルダモンを６粒いれて火にかけ、しゅわしゅわしたら玉ねぎスライス270をいれて炒め、しめじもいれてしんなりしたら、生姜みじん切り、コリアンダー小２、ガラムマサラ小１、ターメリックカレー粉オールスパイス小1/2をいれて炒め、トマト大３個800ざく切りレンチンをいれてしばらく煮込んだら、カレールー２かけをいれて火をとめる。牛肉スライス100を塩コショウ小麦粉をふって焼いていれる。
油をまぶしたなすレンチン、油をまぶしたオクラ、モロッコ豆を焼いてトッピングする。