🌸ちらし寿司〜米２合をたいて、すし酢60、人参えのきみじん切りを醤油みりん砂糖で炒めたものを混ぜる。卵焼き(卵2個、だし5、砂糖小１、水10くらいを混ぜて焼いたもの)、ほたて、いくら、スナップエンドウ、酢れんこんと星型人参(れんこん50をスライス、砂糖みりん大1/2と酢水20をかけレンチン1分半、人参星型を途中でいれる)を飾る。
🌸吸い物〜玉ねぎ、わかめ、麸
🌸桜餅〜白玉粉大１、小麦粉大４、砂糖大1/2、いちごジャム大２のところ10＋いちごパウダー2、水50をいれてうすく広げて焼く。途中で水10足す。6枚焼いて、あんこ90を6つにわけて巻く。
🌸カリフラワー〜カリフラワーをごま油で焼き付け、水90＋白だし10、醤油小１くらい、みりん大１くらいをいれてかためになるように少しだけ火を通す。うーん、やっぱりやわらかめ。
