揚卵、ひじきとひじきサラダ、味噌汁

◎揚げ卵◎水290、白だし10、酒しょうゆみりん30、お酢大1/2、砂糖小1をわかし、湯通し油揚げに卵１個ずついれて爪楊枝でとめたものをいれて煮込む。

◎ひじき◎ひじき10水で戻してざく切り湯通し、れんこん50いちょう切り、むき枝豆50、水砂糖酒醤油みりん大１をいれてレンチン3分。彩りが足りないなと人参、ちくわも追加して、醤油砂糖みりん小１くらいをレンチン、たす。半分にして片方はそのまま、片方はマヨネーズ大１くらい追加。

◎味噌汁◎白菜、大根、油揚げ