ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

ガレットブルトンヌ?

強力粉薄力粉65、粉砂糖45、有塩バター40 をそぼろ状にし、全卵20、油30、ラム酒10が20入ってしまい仕方ないのでそのままひとまとめにして、15センチ四方にする。冷凍、解凍、ヨーグルトを塗って線をいれる。170度で25分、100度に下げ15分。冷めて翌日9等分に切り、食べてみるとパウンドケーキのようだったので、さらに170℃20分。