炊き込み〜もち米1.5合、うるち米0.5合を洗ってざるにあげる。しめじ180＋えのき20に醤油大２、酒みりんめんつゆ大１をつけておく。きのこを取り出した調味液、米、水２合弱を一緒に炊飯がまにいれる。上からきのこ、生姜千切りを入れて炊き込みで炊飯。 が…

強力粉薄力粉65、粉砂糖45、有塩バター40 をそぼろ状にし、全卵20、油30、ラム酒10が20入ってしまい仕方ないのでそのままひとまとめにして、15センチ四方にする。冷凍、解凍、ヨーグルトを塗って線をいれる。170度で25分、100度に下げ15分。冷めて翌日9等分…