ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

2019-08-01から1ヶ月間の記事一覧

つくね、からし漬け、味噌汁

つくね 玉ねぎ100と椎茸100のみじん切りレンチン、片栗粉20、おからパウダー5、パン粉10、醤油10、生姜チューブ、鶏ミンチ250、大葉みじん切り、ごま10を混ぜて成型、焼いて酒醤油みりん砂糖大1くらいをからめる。からし漬け なす半月切り、きゅうりスライ…

ぶり照り焼き、味噌汁、酢の物、ひじき

ぶり照り焼き ぶり3切れ酒と塩をかけて拭き、小麦粉をふって焼く。酒醤油みりん砂糖を煮詰める。味噌汁 大根レンチンひじき 常備菜酢の物 きゅうりスライス、すし酢40、酢10、めんつゆ砂糖5…だったかな?

焼き肉

玉ねぎスライス250、人参短冊切り80、えのき200、アスパラ120、なす200半月切り塩水につけたもの…くらいだったかな? ビンゴで当てた牛肉400で。 写真は撮り忘れ…

豚ロースステーキ、サラダ、味噌汁

豚ロースステーキ 豚ロースしょうが焼き用の肉に塩コショウと小麦粉をふって焼き、酒をいれて蒸し焼き。にんにくチューブ、醤油みりん大1、ソースケチャップ砂糖小2をいれる。サラダ アボカド一個角切り、プチトマト120、玉ねぎみじん切り100レンチン、大…

トマトと卵の炒めもの、味噌汁、酢の物

トマトと卵の中華炒め 卵3個に鶏ガラ10をいれて混ぜ、油を引いたフライパンで半熟に炒めて皿に取り出す。(少し味が濃かったか)トマト3個をくしぎり半分にして皮がめくれるまで炒め、卵、オイスターソース大1をいれてざっとまぜる。味噌汁 大根レンチン酢…

麻婆茄子、酢の物、味噌汁

麻婆なす 冷凍豚ミンチ50、冷凍玉ネギみじん切り130、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、切って塩水に5~10分つけたナス280をざっと洗って水気をきってごま油7をからめてレンチン4分、醤油大1、甜麺醤4、鶏ガラ小1、水150をいれて煮つめる。酢の物 すし…

たらパン粉焼き、鶏皮、白和え、漬物、味噌汁

たらパン粉焼き タラに酒をかけて水とき小麦粉をまぶしてパン粉、オリーブオイル、にんにくチューブ、パセリを混ぜてまぶし、トースターで焼く。鶏皮 塩をかけてトースターで焼く。白和え 豆腐300レンチン水切り、味噌砂糖醤油小1、ごまをまぜる。漬物 きゃ…

砂ずり、ひじき、きゅうりの浅漬け、味噌汁

砂ずり 砂肝をさっとあらって、生姜チューブと水をいれて炊飯。大葉とポン酢をかける。ひじき 水240、醤油みりん40、砂糖大1、鰹だしきゅうりの浅漬け 塩小1、砂糖小2、大葉味噌汁 玉ねぎスライス、えのき

アボカド鶏むね炒め、酢の物、味噌汁

アボカド鶏むね炒め 鶏むねフォークてさして塩砂糖酒をまぶしたものを、フライパンで蒸し焼きにし、アボカド一個角切り(今度は二個入れてみる?)、にんにくわさびチューブ、醤油大1くらいを炒める。酢の物 きゅうり、ワカメ味噌汁 玉ねぎスライスレンチン、…

カレー

カレー こどもと主人作。なすと焼いたオクラをのせた鍋いっぱい、カレールウ6かけ、粉30でとろみをつけた夏野菜カレー。 スパイシーにしたくて、玉ねぎみじん切りにオリーブオイルとにんにく生姜チューブ、カレー粉ガラムマサラ大1、その他スパイス小1く…

手羽元酢っぱい照り煮、きゅうりの漬物、味噌汁

手羽元酢っぱい照り煮 手羽元湯通し、酒醤油酢砂糖大3、人参一本乱切りを炊飯。きゅうりの漬物 きゅうり2本スライス220、塩昆布20、ごま油2をまぜる。味噌汁 玉ねぎ180スライスレンチン、冷凍えのき

豚こまタレポン炒め、ゴーヤのめんつゆ漬け、味噌汁

豚こまタレポン炒め 豚こまに酒醤油片栗粉をまぶして焼き、人参、玉ねぎ、小松菜の茎を炒めてしんなりしたら、小松菜の葉を加えて焼き肉のタレとポン酢を大きめスプーン2杯ずついれる。もう少しいれてよかったかも。ゴーヤのめんつゆ漬け ゴーヤスライス一…

照り焼きチキン、酢の物、味噌汁

照り焼きチキン 鶏むねフォークをさして、酒塩さとうをもみこんだものに片栗粉をまぶして両面を焼き、砂糖大1くらい、酒醤油みりん大1くらいをいれて焼き付ける。酢の物 厚揚げ湯通し、きゅうり一本スライス、ワカメ一つまみ、塩小1弱、酢砂糖大2をまぜ…

【夜】焼き肉/【昼】カレーピラフ

焼き肉430グラム 人参短冊切り、玉ねぎスライス、エリンギスライス、ブロッコリーレンチン カレーピラフ 米二合、カレー粉大1、マギーブイヨン一個、冷凍ミックスベジタブル200、鶏むね150を炊飯。少しもの足りずにケイジャンスパイスかけたり。もとのレシ…

味噌汁、キムチ豆腐、キャベツ酢の物

味噌汁 玉ねぎスライスレンチン、ワカメキムチ豆腐 豆腐のうえにキムチのせただけキャベツ酢の物 キャベツ千切り、すし酢、酒醤油昼にバイキングで食べすぎたのでかる~く

トマトスープ

トマトスープ にんにくチューブとオリーブオイルで、冷凍5種の野菜ミックス500を炒め、トマト缶、水200、コンソメ一個、鶏むね角切りをいれて軽く煮込む。

豚キムチ、キャベツスープ、きゅうりのからし漬け

豚キムチ 豚こま酒醤油片栗粉をまぶして焼き、キムチもいれ、めんつゆを少し回しいれて炒める。キャベツスープ キャベツレンチン、鶏ガラきゅうりのからし漬け 塩小1、砂糖小2、辛子5

南蛮漬け、キャベツのからし漬け、味噌汁

キャベツのからし漬け キャベツ千切り、塩小1、砂糖小2、辛子5南蛮漬け もへじ酢60、醤油15、酒と水50を人参玉ねぎレンチン、片栗粉をまぶして鶏むねレンチン、混ぜる。味噌汁 白菜千切りレンチン

しょうが焼き、白菜漬け、味噌汁

味噌汁 大根人参千切りしょうが焼き 豚こまに酒醤油片栗粉をまぶして焼き、玉ねぎスライスレンチンも追加していため、酒醤油みりん大1、生姜チューブをいれて炒める。白菜漬け 白菜千切り、すし酢、酒醤油

手羽元、なめたけ豆腐、味噌汁

手羽元 もへじ酢と醤油、茹でこぼした手羽元で炊飯。 ちと味が濃かった。なめたけ豆腐 えのき、人参を醤油みりんとレンチン、豆腐にのせる。味噌汁 白菜千切り

うなぎごはん、ゴーヤ、切り干し酢の物、味噌汁、豆乳ココアプリン豆腐とワカメの酢の物、

ゴーヤ スライスして一分茹で、めんつゆにつける。うなぎごはん 酒醤油みりん大1、たれ、水を二合の米の線までいれ、うなぎ一串をのせて炊飯。味噌汁 大根千切りレンチン豆腐とワカメの酢の物 豆腐300水切り、ワカメ4グラムくらい、酢10、醤油5、砂糖小1……