麻婆茄子、酢の物、味噌汁

麻婆なす
冷凍豚ミンチ50、冷凍玉ネギみじん切り130、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、切って塩水に5～10分つけたナス280をざっと洗って水気をきってごま油7をからめてレンチン４分、醤油大１、甜麺醤4、鶏ガラ小１、水150をいれて煮つめる。

酢の物
すし酢50、酢砂糖10、めんつゆ5…だったかな？、きゅうりのスライス220につける。

味噌汁
玉ねぎスライスレンチン、オクラ