やわらかチキンステーキ 鶏肉1枚300くらいを観音開きにし、たまねぎのすりおろし1/4、にんにくチューブ、醤油20、みりん15、酒10、砂糖小1をもみこんで冷凍。食べるときに解凍、お肉だけを取り出しキッチンペーパーで汁気をふきとり、片栗粉をまぶしてフラ…
つくね 鶏むね肉300ミンチ状にし、玉葱半分100~150くらいみじん切り、生姜チューブ、醤油大1/2、ごま油小1、酒 大1、片栗粉 大2を混ぜ、冷凍。解凍して、つくねの形に成型する。フライパンで、両面に焼き色が付くように焼き、酒醤油みりん大1、砂糖小2…
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