麻婆小松菜、きゅうり、味噌汁

麻婆〜白ネギ80、豚ミンチ80、ごま油、生姜みじん切り、豆板醤チューブを炒める。小松菜を茎、葉の順に軽く塩をふって炒め、冷凍厚揚げ半分角切り、水150、鶏ガラ3、醤油甜麺醤15、砂糖小1をいれてわかし、米粉でとろみをつけようと思ったらやっぱりすぐとろみなくなる。

きゅうりはすし酢、白だし、大葉、生姜

味噌汁は人参、玉ねぎ、油揚げ、わかめ