麻婆豆腐、きゅうり、スープ

麻婆豆腐〜豆腐150レンチン２分、上下に鶏ガラ1ずつかけて水切りしておく。白ネギ80、豚ミンチ80、ごま油、豆板醤にんにく生姜チューブ、花椒小１たたいていれ、炒める。豆腐、水150、鶏ガラ3、醤油甜麺醤15、砂糖小1をいれてわかし、片栗粉でとろみをつけようと思ったら強火だったのか水気がもうない。花椒を新しく買い直したからかめちゃくちゃしびれる。

きゅうりはすし酢、白だし

スープは玉ねぎ、わかめ