小麦粉70、コーンスターチ50、砂糖40(ど甘かった)、無塩バター25、油15、チョコチップ40をふって混ぜてからもみこむ。牛乳25~30をいれてひとまとめにし、何度か広げて重ね、棒状にして冷凍、1、2時間たってスライス、180℃15分。
麻婆二種 白ネギみじん切り70、生姜みじん切り、豚ミンチ70をフライパンにいれ、豆板醤にんにくチューブ、ゴマ油をいれて炒める。片方は花椒ホール小1をたたいたもの、鷹の爪たねをとりのぞいて2本。湯通し厚揚げ1/2を角切り、もう1つはなす2本300を油を…
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