レバー、ほうれん草卵炒め、トマトサラダ、味噌汁

レバーは血抜きしてから、生姜千切りと炒め、砂糖醤油大2くらい、酒大１くらいとグツグツしたら、みりん大１くらいをいれて味見、甜麺醤小１くらいをいれてグツグツして汁気が少なくなるまで。

卵２個に鶏ガラパラパラ、マヨネーズ小１くらいをいれて混ぜる。油をしいたフライパンでふんわり炒めて取り出し、ほうれん草の残りを塩コショウして炒めて戻して混ぜる。

味噌汁は白菜、油揚げ

トマト１個ざく切り、玉ねぎ小１個みじん切り＋オリーブオイル大１くらい、酢小１くらい、塩小1/5くらい、粒マスタードを混ぜてかける。