ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

キーマカレー、ターメリックライス、アボカドサラダ

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キーマカレー
オリーブオイルたっぷり、にんにく生姜みじん切りクミンシード小1とカルダモンをいれ、にんにくがきつね色になるまで炒めたら、玉ねぎ500みじん切りをしっかり炒め、冷凍セロリしいたけみじん切り200もいれて炒める。鶏ミンチ200をいれて炒め、塩コショウ小1、クミンコリアンダー大2、ガラムマサラターメリック小2をいれ炒める。トマト1個角切りをいれ、水200をいれて煮詰める。

アボカドサラダ
アボカド1個角切り、レモン汁7、冷凍えび熱湯に1分焼き付け、マヨネーズ15、ケチャップ7、自家製練乳粒マスタード5、醤油3を混ぜる。

ターメリックライス
ターメリック、クミンシード、オリーブオイル小1/2、米2合と水で炊飯。仕上げにバター1かけ。