ミルクハース

強力粉200、水126、スキムミルク14、イースト2、塩3、砂糖10、練乳15、バター15

こね20分、発酵50分

二分割、ベンチタイム15分

楕円形にのばして３等分、１６センチくらいに丸める

35℃40分発酵

210℃で予熱、190℃14分焼く。