・れんこん→1/2節をあつめに輪切り、小麦粉をまぶす。 ・大葉→10枚は洗って拭き、小麦粉をまぶす。 ・さつまいも輪切りレンチン６枚、小麦粉をまぶす。 ・しめじ→半分をほぐして小麦粉をまぶす。 ・なす→長ナス一本を三等分にして半分、小麦粉をまぶす。 ・…

ミニバンズ 卵(少しよけとく)と水あわせて220、強力粉320、砂糖25、バター有塩25、塩4.5は有塩にした分減らして2くらい、ドライイースト3をこね20分、発酵40分、35くらいの15等分に丸めて15分ベンチタイム、丸め直して二次発酵 35℃で35分くらい、180℃で予熱…