ゴロッとカレー〜バラブロック500を7センチ長さに切り、3センチ幅に切る。熱湯5分、ざるにあげる。生姜スライス15、長ねぎ青いところ、水1200、酒50、肉をいれてわかし、沸騰したら弱火にして１時間半、冷まして脂を取り除く。人参230、玉ねぎ270、じゃがいも330に煮汁をいれて高速炊飯、10分前に切る。玉ねぎみじん切り80を炒め、ガラムマサラ・ターメリック・コリアンダー大１を炒めていれる。ケチャップ・ウスターソース・おたふくソース・オイスターソース・醤油・焼肉のタレ15〜20をいれる。ルー２かけ×３種類をいれ、片栗粉35・水35でとろみをつける。(18残り)
