手羽元カレー 玉ねぎ３～４個スライス、湯通し手羽元12本、人参ざく切り３本、水600くらい、マギーブイヨン二個を炊飯。オリーブ油にクミンシード大１をいれて炒め、にんにくチューブ、生姜すりおろしをいれ、玉ねぎみじん切り300も追加、水分が出てきたらカ…

肉まんあんまん角煮まん ９時、水147、強力粉200、薄力粉100、ドライイースト3、ベーキングパウダー4、砂糖25、塩２つまみ、油15をこね20分。発酵15～20分。40～42gずつ12個に分けて丸める。中にあんこ＋上に黒ごま、角煮＋白ごま、豚バラ100・長ネギ1/2本み…

チンゲン菜ツナ炒め チンゲン菜一袋ざく切りと人参千切り100をレンチン、ツナ缶１つと、酒醤油小１くらい、塩コショウ、鰹だしを炒める。大根味噌汁 大根千切り200レンチンを昨日多めに作った味噌汁にいれる。餃子 ミンチ200に塩小1/3加えて粘りが出るまでし…

チキンカツ 市販のものをトースターで焼く。かぶのサラダ かぶをスライス、ポン酢とごま油をあわせてかける。鰹節もかければよかったな。味噌汁 じゃがいも玉ねぎスライスレンチン、水1000にあごだし一袋をわかし、味噌50…いや40だったか？をとかしいれる。…