食パン

強力粉270、はちみつ30、無塩バター20、塩5、ドライイースト3、お湯と水切りヨーグルトの水あわせて150～170をこねて10分くらい常温、一晩冷蔵庫で発酵。
翌朝しばらく常温においてから３分割、丸めてベンチタイム。
広げてくるくる丸め、バターを塗った型にいれて常温で２～三時間。
250℃に予熱したオーブンで200℃30分焼く。