洋梨コンポート＆ジャム

洋梨コンポートは洋梨630、水265＋砂糖90をとかして中〜弱火、やわらかくなるまで煮込む。仕上げにラム酒大１。

洋梨ジャムは洋梨864を角切り、砂糖180、レモン汁大2をかけて30分。中火でとろりしたら弱火、砂糖90、レモン汁大１を足す。ちょっとゆるすぎたー。