麻婆豆腐
豆腐150レンチン２分×二個、鶏ガラ1ずつかけて水切りしておく。白ネギ50、姜葱油、豚ミンチ50をそれぞれ２つのフライパンにいれ、豆板醤にんにくチューブ、ゴマ油をいれて炒める。片方は花椒ホール小１をたたいたもの、鷹の爪をいれる。豆腐をそれぞれにいれ、それぞれ水150、鶏ガラ2～3、醤油甜麺醤15、砂糖小１～２をいれてわかし、片栗粉5～6＋水20でとろみをつける。
スープ
玉ねぎスライス
春雨サラダ
春雨30、ベーコン30、水500をレンチン５分、水気を切って、醤油酢15、砂糖ごま油小１、ゴマを混ぜる。
