チョコボール

スポンジ80、くるみ16、ラム酒5、練乳10、ヘーゼルナッツチョコ40を混ぜて丸め、ダークチョコ80をレンチンしてコーティングする。

こどもはやはりラム酒が好きじゃなさそう。

夜のお子様ランチ

ケチャップライス〜先日のミートソースの残り＋ウインナー1.5本、ごはん150を炒める。

エビフライ〜冷凍えび７尾湯通し。水溶き小麦粉＋マヨネーズをつけ、パン粉をまぶして揚げ焼き。ケール、レタスを添えて。

ひじきサラダ〜ひじきの残り＋ツナ＋マヨネーズ

味噌汁〜玉ねぎ

さつまいも塩キャラメルスティック〜さつまいも200を細切りレンチン２分、バター15とからめて焼き、牛乳大２、砂糖27、塩ぱらぱら混ぜて１分半。

レタス〜一玉弱を数枚ずつ10秒くらい湯通し、氷水にあげる。数枚ずつ重ねて黒ごま、鰹節をかけて巻いて絞り、切る。めんつゆ・水20、ごま油をかける。

牛丼〜水400、昆布だし5、玉ねぎスライス150をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、湯通しした牛バラ300をいれてほぐして火が通ったら完成。紅生姜をそえて。

味噌汁〜大根、人参、大根葉

鶏もも味噌炒め〜鶏もも200を焼き付け、玉ねぎざく切り200をいれて炒め合わせ、肉に火が通ったら、味噌みりん砂糖大１、醤油小１を入れて炒める。

吸物〜大根、白ネギ

豚春雨〜バラスライス100を湯通し、炒め、人参千切り150もいれて炒め、春雨60、水100〜200くらい、酒大１くらい、醤油みりん大２くらいをいれて煮詰める。

白和え〜豆腐150レンチン水切り、ほうれん草80＋水＋白だしでレンチン１分、人参80＋水＋白だしでレンチン１分、味噌砂糖醤油小１、すりごま

ちくわ青のり〜ちくわ一袋(4本)、マヨネーズ30〜40、青のりを混ぜて、トースターで焼く

味噌汁〜玉ねぎ

スキムミルク・砂糖30、米粉20、水200を混ぜる。レンチン１分混ぜて、さらに１分。混ぜて20秒×3回。バター10、練乳8、ラム酒3をいれて混ぜる。

以前作って冷凍しておいたスポンジに、コーヒー10、砂糖30、水150を混ぜて染み込ませ、クリームと交互に重ねたら、最後にココアをふる。

味噌汁〜大根千切り

ヒレカツ〜ヒレ250、塩コショウ・ガーリックパウダー・小麦粉をはたく。小麦粉30、マヨネーズ10、水50をまぶし、パン粉50をつけて揚げ焼き。

ポテサラ〜じゃがいも、人参みじん切りに砂糖、水いれてレンチン、酢大1/2、マヨネーズ30〜40、塩コショウ、たくあんみじん切りを混ぜる。レタス添える。