なす〜ナス細く切って200、油10、レンチン2分、醤油小2、砂糖小1弱、混ぜてレンチン2分、花椒をけずってまぶす
大根、人参、きゅうり100ずつ千切り、レタス100、大葉、えび湯通し150、鶏むね150酒塩かけてレンチンしたもの、さつまいも150＋水でレンチンして水気を切らずに砂糖10＋はちみつ10＋水さらに10＋バター5を混ぜたものとあんこをライスペーパーで巻く。味噌ダレは、酒 大3、みりん 小1をレンチン2分、砂糖 大1、みそ・甜麺醤・コチュジャン大１、豆板醤 小1、ごまを混ぜる。ゴマダレは、ねりごま50、砂糖大１、酢・醤油・水小2を混ぜる。
ライスペーパーをぬらしてチーズ12、ほりにしかけてレンチン2分半、10〜30秒を様子見つつ追加。チーズあるところはいいけど、ないとこがビミョーなとこあり。
ぶりのあらに塩をかけてしばらくおき、湯通し、血を洗い流す。水200、酒100、醤油大３、砂糖みりん大２、レンチンした大根200、ぶりのあら、生姜スライスをいれて火にかけ、沸騰したらあくをとり、アルミホイルをかぶせて強火で煮つめる。
こどもはぶり好まないのでちくわをトースターで焼く
ほうれん草は茹でて絞ってざく切り
味噌汁は昨日の残りにじゃがいも、玉ねぎ追加、食べるときに天かす、青ネギちらす
卵１個に砂糖30、油20を混ぜる。水100をいれて混ぜ、米粉160とベーキングパウダー4と塩少々を混ぜ、様子を見ながら水を30くらいだったかな？追加する。もう少し30くらい追加してもよかったかも？
100をとりわけ、いちごジャム50を混ぜて、交互にいれ、いちごジャムもかけてマーブルにして、180℃30分。
わかめご飯は、もち米2合をあらってつけておき、塩小１、酒みりん大１、水おこわで2合の線までがいいかも？を炊飯、わかめ小2とごまを混ぜる。
もやし味噌はもやし200をレンチン3分半、洗って絞り、味噌小2、醤油 小1、鶏ガラ少々、ごま油たらっとをいれる。ごまと七味をかける。
長芋大葉巻きは、長芋5センチくらいを拍子木切り、大葉を１枚ずつ巻いてから、めんつゆ3倍大2、水大１、ごま油たらっ、豆板醤チューブ少々につけこむ。途中、上下を返す。
砂肝ネギ塩ダレは、砂肝切り目をいれて油を引いたフライパンで中火で焼く。冷凍白ネギみじん切りを30〜50くらい、鶏ガラと塩をパラッと、ごま油たらっとをいれて絡める。
加賀揚は市販のものをトースターであたためる。
味噌汁は長ネギ、人参、油揚げ、豆腐
鶏むね薄く切って塩砂糖酒をもみこんで冷凍、解凍したもの250にマヨネーズ大１、パン粉40くらいをまぶしてトースターで15分、裏返して15分。
味噌汁は長ネギ、豆腐、油揚げ
豆腐は昼に食べたそうめん用に買った市販の肉味噌がけ
ひじきはひじき10〜15を水で戻して人参千切り、チリコンカンのビーンズの残りを冷凍していたもの100、酒醤油みりん砂糖水をレンチン３分
牛丼〜牛バラ300湯通し、肉はよけておく。湯通ししたお湯のあくをとったものを含めた水400、かつおだし5、玉ねぎスライス250をいれてくたくたになるまで煮込む。醤油大４、酒砂糖大３、みりん大２をいれてわかし、先程の牛バラ300をいれてほぐして火が通ったら完成。紅生姜をそえて。
きゅうりとなす一本を斜めきり、塩小1/3くらい、砂糖大１、辛子たっぷりをいれて辛子和え。
味噌汁〜大根、人参、大根葉
