ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

さんまの塩焼き、キャベツのごま和え、味噌汁

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さんまの塩焼き
うろこをこそいで塩をふり、ホイルをしいたグリルで弱火~中火で焼く。置く方向間違えた。

キャベツのごま和え
キャベツ千切り200レンチン3分、ごま、醤油砂糖小1であえる。

味噌汁
玉ねぎ200じゃがいも50レンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

キャベツ卵の中華炒め、なす味噌チーズ、味噌汁

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キャベツ卵の中華炒め
豚こま200に塩コショウと片栗粉をまぶして炒め、色が変わったら、キャベツざく切り300、昨日のキャベツの残り100をいれて、鶏ガラ大1、酒大2くらいをいれて炒め、卵3個をごま油で半熟に炒めたものを追加、醤油小1をたらしてまぜる。

なす味噌チーズ
なす2本スライスに塩をふって拭き、味噌砂糖みりん大1くらいレンチンを塗って、チーズをのせて焼く。やっぱりフライパンで油が必要だったか。皮が口に残ってビミョー。

味噌汁
玉ねぎスライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。ワカメをいれる。

牛丼、ひじき、キャベツ梅おかか和え、味噌汁

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キャベツ梅おかか和え
キャベツざく切り380、梅チューブ、鰹節一袋、めんつゆ少々を混ぜる。

牛丼
玉ねぎスライス260レンチン、酒醤油みりん砂糖大2、水100くらいもいれたかな?をわかし、牛肉スライスをいれる。生姜チューブをいれる。

味噌汁
玉ねぎスライス200レンチン、水500、豆腐200角切り、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

ひじき
ひじき24水に戻して、冷凍人参千切り70、油揚げ1枚と湯通し、水240、醤油みりん40、砂糖大1、鰹だしをいれてわかし、煮込む。

チキンナゲット、コールスロー、オニオンスープ

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オニオンスープ
玉ねぎスライスレンチン、水450、マギーブイヨン1個、塩コショウ、醤油小1をわかす。

チキンナゲット
鶏ミンチ250、キッチンタオルでまいた豆腐150、人参すりおろし60、しょうゆ酒小麦粉10、鶏ガラ2くらい、しょうがにんにくチューブ、ゴマ油を混ぜる。トースターで焼く。

コールスロー
キャベツ人参千切り400、すし酢40、酒醤油小1~2につける。絞って、マヨネーズをいれる。

青椒肉絲、麻婆茄子&豆腐、スープ

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麻婆豆腐茄子
冷凍玉ねぎみじん切り100くらい、豚肉80みじん切り、にんにく生姜豆板醤チューブを炒める。水300くらい、鶏ガラ醤油大1くらい、味噌酢砂糖小1くらい、冷凍揚げなす200くらいレンチン水で流す、豆腐300角切りをいれてわかし、片栗粉でとろみをつける。

青椒肉絲
豚こま200に、酒醤油を小1くらい、フライパンに広げ、小麦粉をまぶして混ぜてから、火をつけて焼く。色が変わってきたら、ピーマン千切り150を入れてしばらくしてから、酒オイスターソース大2、鶏ガラ大1、醤油小1をいれて炒める。ちょっと濃いけど、ご飯は進む。

スープ
玉ねぎスライス200レンチン、水400、鶏ガラ大1、冷凍椎茸スライスをわかす。

里芋コロッケ、キャベツナムル、味噌汁

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里芋スコップコロッケ
昨日の筑前煮の里芋たっぷりと人参少々をフォークでつぶし、湯通しして砂糖醤油小2くらいで炒めた牛肉スライス100を混ぜる。レンジであたためてから、パン粉・油24を混ぜてのせ、トースターで焼き目をつける。

キャベツナムル
キャベツ300レンチン、鶏ガラ2、白ごま、ごま油を混ぜる。ちょっと薄かったかな~。

味噌汁
玉ねぎレンチン、湯通し油揚げ、なす1本スライスごま油で炒め、水500、鰹だしをいれてわかし、しばらく煮込む。味噌大2をときいれる。

魚の西京漬け、ゴーヤのめんつゆ漬け、きゅうりの酢の物とぬか漬け、味噌汁

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魚の西京漬け
市販のものをあたためる

ゴーヤのめんつゆ漬け
ゴーヤスライスを湯通し1分、めんつゆに漬ける。

きゅうりの酢の物
きゅうり三本スライス、塩小1をもみこみ、酢20、砂糖小2をいれる。ごまをかける。

きゅうりのぬか漬け
市販のものを切る。

筑前
主人作。

味噌汁
じゃがたまスライスレンチン、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

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