ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

ジャーマンポテト?、きんぴらごぼう、人参豆、味噌汁

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ジャーマンポテト
フライパンにバターをひき、冷凍ハムを炒め、じゃがいも大二個拍子木切り、玉ねぎ1/4スライスレンチン10分をいれて炒め、塩コショウ、醤油小1をいれる。

きんぴらごぼう
ごぼう一本レンチン皮をこそいでささがき、人参1/4本皮むき、砂糖小1を炒め、酒醤油みりん大1弱、ごまをいれて炒める。

人参椎茸豆腐味噌汁
人参3/4千切りレンチン、水500、冷凍椎茸スライス、豆腐150角切り、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

人参豆
人参角切りレンチン、大豆水煮洗ったもの、砂糖小1を炒め、酒醤油塩少々をいれて炒める。

オムレツ、鶏むねパン粉焼き、吸い物

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大根人参吸い物
大根180人参120千切りレンチン、水500、鰹だし、塩小1/3、醤油大1/2をわかす。大根葉をちらす。

ミートソースオムレツ
卵4個、牛乳20を混ぜ、バターをしいたフライパンにいれる。混ぜて、火が通ってきてら、昨日の残りのミートソースとスライスチーズをいれて、包もうとして失敗。ケチャップでごまかしきれず。

鶏むねパン粉焼き
耐熱皿に油を塗り、鶏むね1枚350削ぎきり酒と塩砂糖2につけたもの、パン粉24、青のり(2つかみをちぎる)、塩小1/4(1.5)、油23を混ぜてのせ、トースターで焼く。

ミートソースドリア?、スープ

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ミートソースドリア?
冷凍玉ねぎ人参ピーマンみじん切り400くらい、牛肉スライス130くらいを炒め、椎茸みじん切り1パック、ごぼう一本レンチン1分皮をこそいで切ってみじん切りもいれて炒め、ケチャップ40をいれて弱火にしてしばらく炒める。おたふく30、ウスターソース20、醤油オイスターソース小1くらいをいれてしばらく弱火で炒める。
ご飯400くらいに混ぜ、耐熱皿にのせ、スライスチーズをのせてレンチン1分。

いつぞやのガパオ風の方がよかったそうな…
豚ミンチ150、冷凍野菜みじん切り300を火にかけ、酒醤油みりん大1、オイスターソース鶏ガラレモン汁アンチョビ少々をいれて炒める。味見して醤油オイスターソースを追加。

スープ
昨日のポトフの残り野菜300、スープ200をミキサーにかけ、牛乳50をたす。

アヒージョ、ひじき煮、スープ

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アヒージョ
じゃがいも一個スライスレンチン塩コショウ、マッシュルーム半分に切る、オリーブオイル10、グレープシードオイル90、にんにくチューブ、アンチョビチューブ、冷凍塩鮭2切れ、ホイルをしてトースターで15分×2回、食べるときにあたため、フランスパンを添える。

ひじき
切り干し大根25、ひじき5水に戻してざく切り湯通し、人参千切り130レンチン3分、湯通し油揚げ、水200くらい、めんつゆ大1弱くらい、酒醤油みりん大1くらいをいれてわかし、中火で煮込む。味見して砂糖大1くらい、醤油小1くらいだったかな、追加する。

スープ
玉ねぎスライス一個、バター10一かけレンチン、水400、コンソメ顆粒一袋をいれてわかす。
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豚じゃが炒め、切り干し大根サラダ、スープ

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豚じゃが炒め
豚肉スライス250、塩コショウ小麦粉をふって焼く。じゃがいもスライスレンチン6分、玉ねぎスライスレンチン、ピーマン小3個スライスをいれて軽く炒める。オイスターソース小1くらい、酒醤油砂糖 大1をいれて混ぜ炒める。

切り干し大根サラダ
切り干し大根30水で戻してざく切り湯通し、人参千切り130レンチン3分、ざるで軽く水気を切る。昨日の鶏むねの残りをさく。酒酢5、醤油15、砂糖15レンチン30秒を混ぜ、味見して醤油5、酢10、ごま油たら、ごまを足す。

玉ねぎスープ
玉ねぎスライス一個レンチン、水500、鶏ガラ小2、オイスターソースたらをわかし、ワカメをいれる。

鶏むね長ネギトースター焼き、れんこん青のり焼き、スープ

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鶏むね長ネギトースター焼き
鶏むね1枚350そぎ切り、砂糖塩1と酒につけたものに、片栗粉30をまぶす。酒オイスターソース大1、醤油砂糖小2、酢小1、ごま油をたら、ネギ一本130斜め切りの飾り切りでレンチン3分さましたものを混ぜ、耐熱皿にのせる。ホイルをかけてトースターで焼く。片栗粉多すぎたかしら…

れんこん青のり焼き
れんこんスライス230、醤油小1をまぶし、片栗粉15、青のり小1(3)、塩小1/4(1)をまぶして、油をひいたフライパンで焼く。

大根人参スープ
大根人参230スライサーで切って千切りレンチン3分、水650、コンソメ 顆粒一袋、オイスターソース醤油 小1をわかし、こしょうをかける。