ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

厚揚げ唐揚げ、きゅうりのキューちゃん、味噌汁

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味噌汁
大根、白ネギ

キューちゃん
酒醤油みりん大1くらい、酢砂糖小1から2くらい

厚揚げ唐揚げ
厚揚げ湯通し、手でちぎり、酒醤油小1から2くらい、塩コショウ、片栗粉をまぶして、一センチくらいの油でさわらず片面じっくりあげ、半分もじっくり揚げる。
今度は醤油減らして塩コショウ増やしてにんにくか生姜チューブいれようかな。

豚ロースバター醤油炒め、大根漬物、味噌汁

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バター醤油炒め
豚ロースを切って玉ねぎ1/4すりおろしにつけ、小麦粉をまぶして、バターをひいたフライパンで焼き付け、しめじもいれて、酒醤油大2、みりん砂糖大1をいれて煮込む。

大根漬物
大根千切り、すし酢、めんつゆ、ぽん酢、大葉千切りを混ぜる。

味噌汁
じゃがいも、玉ねぎレンチン

麻婆豆腐、きゅうりの酢の物、味噌汁

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麻婆豆腐
豚ミンチ70、白ネギみじん切り、にんにく生姜豆板醤チューブを炒め、水200、鶏ガラ、醤油、甜麺醤チューブ、豆腐450をいれてわかし、片栗粉15でとろみをつける。味か薄い…

きゅうりの酢の物
きゅうり、ワカメ、すし酢、めんつゆ、酢、砂糖を混ぜ、みょうがをのせる。

味噌汁
大根、白ネギレンチン

豚こま塩ねぎ、白和え、味噌汁

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豚こまねぎ塩炒め風
豚こま200、酒大2、ごま油、醤油小1、みりん小2、塩小1/2はいれず、鶏がら小1/2、ごまはなくていれず、にんにく生姜チューブ、白ネギ2本スライスを混ぜてレンチン。片栗粉を混ぜてもよかったかな。

白和え
ひじきの残りの具、豆腐水切り300、味噌、砂糖、醤油、白ごまをまぜる。

味噌汁
じゃがいも、玉ねぎ

あじフライ、まぐろの血合煮物、味噌汁、キャベツの漬物

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あじフライ
既製品を揚げる

まぐろの血合煮物
主人作。感謝。

味噌汁

キャベツ漬物
キャベツ千切り、すし酢、青じそ、めんつゆ、だったかな?

餃子、アボカドサラダ

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アボカドサラダ
アボカド、プチトマト半分、豆腐水切り150角切り、すし酢25、めんつゆ10、醤油5、砂糖小1をいれて混ぜる。砂糖はいらなかったかな。

餃子
豚ミンチ110、キャベツみじん切り30、白ネギみじん切り130、醤油ごま油2、オイスターソース5…だったかな?混ぜて30枚に包む。ホットプレートに油をひいて、蓋をして焼き、途中水を入れ、仕上げにごま油をいれて焼く。
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