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ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の食事を記録しています。

カレイ煮付け、春雨切り干しサラダ、味噌汁

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カレイ煮付け
主人作!

切り干しサラダ
切干大根10を水に戻して湯通し、春雨30熱湯に5分つけてから水にさらしてざく切り、人参半分ピーラーでスライス100湯通し、ブロッコリー100熱湯で2分、ぽん酢20、ごま油たらっ、すりごま5で和える。

味噌汁
山東菜ざく切り150レンチン3分、湯通し油揚げ、冷凍やまちゃだけ130、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

ツナピーマン、ホウレン草人参のゴマ和え、味噌汁

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ツナピーマン
ツナ缶油ごと炒め、ピーマン120を入れて炒め、醤油小1くらいを入れて炒める。

ほうれん草人参のゴマ和え
千切りにんじん230レンチン3分、ほうれん草茹でてしぼったもの100、砂糖醤油味噌めんつゆ小1、すりゴマを和える。

味噌汁
水500、鰹だし、冷凍なめこをわかし、ワカメ、味噌大2をときいれる。

ブロッコリーのアヒージョ、ひじき大根サラダ、レタススープ

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ブロッコリーとベーコンのアヒージョ
耐熱皿にレンチン2分ベーコンスライス、にんにくチューブ、ブロッコリー200、冷凍しめじ2つかみくらい、グレープシードオイル110、塩コショウ、醤油数滴を入れ、ホイルをかぶせてグリル弱火で20分。

ひじき大根サラダ
大根千切り200、ひじき200、ポン酢4、めんつゆ4、大葉3枚、梅干し二個を混ぜる。

レタススープ
水500、コンソメ顆粒一袋、ちぎりレタス200をわかし、卵1個をときいれる。

りんごゼリー

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りんごゼリー
リンゴ1個すりおろし150、水250、粉寒天小2を混ぜてわかし、煮たった状態で1分煮る。火からおろし、レモン汁2.5を加えて静かに混ぜる。水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で固める。

小松菜ツナ炒め、ひじきサラダ、味噌汁

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小松菜ツナ
ツナ缶を油ごと炒め、小松菜ざく切り200レンチン3分を入れて炒め、醤油小1くらいを入れて炒める。

ひじきレタスきゅうりのサラダ
ひじき150、ちぎりレタス200、きゅうりスライス1本塩揉み洗ってしぼったもの、ごま油たらっ、ポン酢20、砂糖ひとつまみ、ごまたっぷりを混ぜる。

大根味噌汁
大根千切り200レンチン3分、湯通し油揚げ、水500、鰹だしをわかし、味噌大2をときいれる。

豆腐だけハンバーグ、パプリカきんぴら、味噌汁

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ひじきハンバーグ
豆腐300をキッチンペーパーに包み、レンチン1分重石をして一晩220に。ひじき煮100、片栗粉20、おからパウダー5、パン粉5くらいを混ぜ、丸める。小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで焦げ目がつくまで焼き、皿に出す。フライパンをざっと洗い、酒醤油みりん大1を入れ、とろみちゃんでとろみをつけてかける。大葉をちらす。

ホウレン草玉ねぎ180卵の味噌汁
水500、鰹だし、冷凍しておいた茹でたホウレン草とレンチンした玉ねぎ180を入れてわかし、味噌大2をときいれ、卵1個をときいれる。

パプリカエリンギ甘辛炒め
パプリカ半月切り二個200、冷凍エリンギちぎったもの100を炒め、生姜チューブ、醤油 大1/2、みりん 大1くらいを入れて炒める。

シチューリメイクケークサレ

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シチュー残り200を刻んだもの、小麦粉190、砂糖10、ベーキングパウダー4、スキムミルク10、卵1個、水100を混ぜ、180度にあたためたオーブンで40分。