チュロス

水135、スキムミルク15、バター20、砂糖20を火にかけて沸騰直前でとめ、強力粉50と薄力粉50をいれたらまた火にかけてこね、火からおろす。卵１個を少しずついれて混ぜ、半量を口金つけて一本につき５回絞り出す。残りの半量にアールグレイ0.3グラムいれて同様に絞り出す。バター10をとかして塗ったら170℃20分、5分追加。