レバー赤味噌、ピーマンベーコンチーズ、味噌汁

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レバー赤味噌
レバーを牛乳につけておく。流水にさらしながら、血の部分を洗い流して適当にきる。鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、30秒位ゆでてザルにあける。
鍋にレバー300、生姜スライス、水300→玉ねぎスライス270レンチン３分をいれるから230に、醤油赤味噌大１→赤味噌20に、砂糖みりん大２を入れて強火、沸騰したら中火にして蓋をして15分、蓋をはずして５分、赤味噌大１いれてさらに３分煮詰める。