ただ単に食事を綴るブログ

ただただ毎日の献立を記録しています。

塩鮭の中華あんかけ、大根サラダ、白菜スープ

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白菜スープ
白菜千切り、春雨30、水550、鶏ガラ7、塩コショウ、醤油小1をいれてわかす。ごま、ねぎ、麻辣をちらす。

大根サラダ
大根千切り、めんつゆ、ポン酢、鰹節、ネギを混ぜる。

中華あんかけ
鶏むね100、塩鮭2枚を片栗粉をまぶして揚げ焼き。あんかけは、玉ねぎ1/2スライス、人参4センチ千切り、えのき1/2袋、ピーマン2個千切りを順にいれて炒め、水300、醤油砂糖酢大2、鶏ガラ小1、片栗粉20をいれてよく混ぜて火をつけ、混ぜながらあたためて作り、かける。