塩鮭の中華あんかけ、大根サラダ、白菜スープ

白菜スープ
白菜千切り、春雨30、水550、鶏ガラ7、塩コショウ、醤油小１をいれてわかす。ごま、ねぎ、麻辣をちらす。

大根サラダ
大根千切り、めんつゆ、ポン酢、鰹節、ネギを混ぜる。

中華あんかけ
鶏むね100、塩鮭２枚を片栗粉をまぶして揚げ焼き。あんかけは、玉ねぎ1/2スライス、人参4センチ千切り、えのき1/2袋、ピーマン２個千切りを順にいれて炒め、水300、醤油砂糖酢大２、鶏ガラ小１、片栗粉20をいれてよく混ぜて火をつけ、混ぜながらあたためて作り、かける。