シュークリーム

シュー
バター30を弱火でとかしたら、水50、小麦粉30をいれて泡立てきで混ぜ、中火でゴムベラで混ぜる。火からおろして混ぜた卵一個を少しずつ混ぜてこねる。しぼって220度で予熱、200℃で20分、180℃で15分焼く。

ミルククリーム
薄力粉２０、片栗粉５、砂糖６０、牛乳２５０を混ぜてこし、レンチン２分、混ぜ、１分、混ぜ、30秒、混ぜる。バター１５、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、ラップする。