なめたけ
酒醤油みりん大３、砂糖小２、冷凍えのき250を中火にかけ、とろみがついて汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら煮込む。酢大１をいれて30秒くらい。
なすと牛ミンチ
牛ミンチ100と冷凍椎茸みじん切り100くらい、にんにく生姜チューブをいためる。なすレンチン４分を追加して炒め、味噌大２、酒醤油みりん大１をいれて炒める。水を足してとろみをつける。
白菜漬け
白菜250千切り、すし酢30、酒醤油小１をつける。
味噌汁
豆腐150角切り、水500、鰹だしをわかし、味噌大２をときいれる。ワカメをいれる。
